Rhénans, la prédominance absolue - tant en termes de passages que de recette - des productions agricoles (céréales, vin, légumineuses et surtout bétail avec d’impres¬ sionnants troupeaux de porcs), l’absence de véritable mouvement saisonnier et, pour autant qu’on en puisse juger, une majorité de passages dirigés vers l’aval. 62