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Nr. 1178 B.

Homburg, den 24. Februar 1808

Circular M25.

Königliches Bezirksamt
Homburg.

An die Bürgermeisterämter
und Pfarrämter des Bezirks.

Betreff:
Wanderkochkurse.

Wiederholt schon wurde auf den hohen Wert der sogenannten
Wanderkochkurse aufmerksam gemacht; trotzdem verhalten sich noch immer
sehr viele Gemeinden gegen die Abhaltung eines derartigen Kurses
ablehnend. Wie ich vielfach erfahren habe, beruht diese ablehnende
Haltung der Gemeinden auf der Anschauung, daß in den Kochkursen
nur die sogenannte feinere Kuͤche gelehrt würde und nicht die für die
einfach gelagerten Verhältnisse der Besucher notwendige sogenannte
Hausmannsküche. Diese Anschauung ist eine irrtümliche. Sobald
der Wunsch ausgesprochen wird, daß nur die einfache Küche Gegen⸗
stand des Kurses sein soll, werden die Kochkurse dementsprechend ein—
gerichtet.

Ich hoffe zuversichtlich, daß unter dieser Voraussetzung der Ab⸗
haltung von Wanderkechkursen —— größeres
Interesse beigebracht wird.
Es wolle daher dieser Frage neuerdings näher getreten werden. Die
jenigen Gemeinden, welche die Abhaltung eines Kochkurses wünschen,⸗
haben ihre Antraͤge anher einzureichen und hiebei anzugeben, zu welcher
Zeit der Kochkurs abgehalten werden soll.
Die Bürgermeisterämter werden beauftragt, über das Ergebnis
der diesbezüglichen Bemüuhungen bis 1. Mailfd. Irs. zu berichten,

Schlosser.