277

Nr. 4285 B.

Lomburg, den 27. Juli 1808.

Fircular 8 114

Königliches Bezirksamt
Homburg.

An die Bürgermeisterämter und
Gendarmeriestationen des Bezirks.

Betreff:
Die Jahresberichte der Untersuch—
ungsanstalten 1907.

Im Bollzuge einer Regierungsentschließung vom 10. Juli 1908
ausgesetzten Betreffs wird hiemit folgendes bekannt gegeben:
1) Bei der Herstellung von Bäckerei- (auch wohl von Konditorei-)
waren scheinen Ersatzstoffe für Butter und Schmalz eine zu—
nehmende Verbreitung zu finden. Die Orktspolizeibehörden
werden unter Hinweis auf die Rechtsprechung des K.
Obersten Landesgerichtes (Urteil vom 14. Dezember 1907,
M.A.Bl. 1908 S. 96 und 13. Juli 1908 M.-A.Bl. S. 359)
hierauf aufmerksam gemacht. Im Betretungsfalle ist der betr.
Bäcker oder Konditor zur Strafanzeige zu bringen.
2) Nach den Feststellungen der k. Untersuchungsanstalt Erlangen
nimmt in den Bäckereien die amerikanische Mehlmotte immer
mehr überhand. Dies hängt mit der ungenügenden Reinigung
sowohl der Mehlkammern, wie der Mehlkästen und mit der
Gepflogenheit zusammen, in den Kästen neues Mehl auf die
alten Reste zu füllen. Die oberpolizeilichen Vorschriften
über Einrichtung und Betrieb der Bäckereien (K.-A.Bl. 1906
S. 116) werden in der Regel eine ausreichende Handhabe