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Homburg, den 10. Juni 1908.

Circular M B31.

Königliches Bezirksamt
Homburg.

An die Bürgermeisterämter
des Bezirks.

Betreff:
Kurs für Obst- u. Gemüseverwertung
an der k. Wein- und Obstbauschule
Neustadt a /H. für Frauen u. Töchter.

Vom 18. bis 22. August findet an der kgl. Wein- und Obst—
bauschule in Neustadt a. d. Haardt ein fünftägiger Kurs über
Obst- und Gemüseverwertung fuür Frauen u. Töchter statt.
Täglich 3 Stunden theoretischer Unterricht über Ernte und Aufbe—
wahrung des frischen Obstes, Verderben der Früchte, Ursache der
Fäulnis und der Gärung, Dörren, Bereitung von Konserven ver—
schiedener Art, Liköre, Beerenweine, Salz- und Essiggurken ꝛc. Nach—
mittags während ca. 3 Stunden praktische Uebung im Dörren, Her—
stellung von Mus, Kraut, Gelee, Marmelade, Einlegen von Früchten
und Gemüsen in Gläser, Büchsen und Krüge.
Das Kursgeld beträgt 2.50 Mark. Der Unterricht beginnt Vor—
mittags 9 Uhr und endigt Nachmittags 5 Uhr. Anmeldungen und
Anfragen sind an die Direktion der genannten Schule zu richten.

Schlosser.