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Quant à l’élevage, il n’est pas en meilleure posture. Le
cheptel sarrois a besoin de renouvellement, une grande
partie des importations se font en France.
Le problème de l’alimentation du bassin de la Sarre est
un des plus importants qui soient pour les Sarrois. Il faut
donc qu’ils importent de la nourriture pour 325 jours par an.
Étant donnée la densité de la population, la Sarre a besoin,
 pour son ravitaillement, de :
150.000 tonnes de céréales:
230.000 tonnes de pommes de terre;
100.000 tonnes de viande, dont 48.000 têtes de gros
bétail.
De ces quantités, la production locale en fournit péniblement
 20 %.-Les
 principaux fournisseurs sont : la France, 12.000
tonnes; l’Allemagne, 25.000 tonnes.
La France lui envoie des primeurs de la vallée du Rhône,
des vins du Sud-Ouest et d’Algérie, du lait, lait condensé,
conserves de viandes, farines, graines, céréales, pommes
de terre, fruits, sucre, chocolat, légumes frais, vins, spiritueux.

Au point de vue lait, la Sarre produit journellement
250.000 litres et en importe 40.000 litres de lait lorrain.
Ce qui fait une importation annuelle de lait lorrain de
20 millions de litres.
Voici en tonnage et valeur approximative ces principales
 importations »

Produits alimentaires
Céréales. . . . .
Produits agricoles
Boissons. .
Textiles. . .
Habillement

lOnaage

168.000
36.000
35.000
55.000
6.006
17
300.017

Valeur
en
1.000 fr

500.000
55.000
39.900
97.000
250.000
7.000
948.000