Saarbrücker Bergmannskalender: 1961

Bibliographic data

Periodical

Persistent identifier:: 86316854X

Title:: Saarbrücker Bergmannskalender

ZDB-ID:: 2862115-3

Place of publication:: Saarbrücken

Publisher:: Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek

Document type:: Periodical

Collection:: Periodicals; Mining

Erscheinungsverlauf:: 1873 - 1962

Copyright:: Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek

Language:: ger

Volume

Persistent identifier:: 86316854X_0089

URN:: urn:nbn:de:bsz:291-sulbdigital-493134

Title:: 1961

Volume count:: 0089

Publisher:: Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek

Document type:: Volume

Collection:: Mining

Year of publication:: 1961

Copyright:: Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek

Language:: ger

Digitised pages:: 210

Chapter

Title:: Gemischte Beiträge

Document type:: Periodical

Structure type:: Chapter

Digitised pages:: 198

128 sten Knödel gehabt, ganz gewöhnliche, recht def= tige, teigig=knatschige Mehlklöße, wie sie an der Saar und auch in der Pfalz, an Lauter und Speyer= bach zu Hause sind. Solche Knödel zu kochen befahl nun die kaiserliche Majestät von Frank= reich. Fieberhaft begannen die Köche zu rühren, zu schöpfen, zu kochen und die fertigen Kugeln aus Teig mit dem Schaumlöffel aus dem Wasserbad zu heben. Damit die Knödel auch richtig echt und ortsüblich ausfielen, boten ein paar beherzte Frauen ihre Mithilfe an. Mit Speck wurden sie tüchtig abgcschmelzt und die Platten mit den Bergen kugelrunder Mehlklöße auf die kaiserlichen Feldtische gebracht. Und nun war es wirklich so weit: die Geislauterer konnten aus näch= ster Nähe sehen, wie eine kaiser= liehe Majestät ißt. Die Knödel mußten dem Beherr= scher Europas herrlich munden, das bewies sein zufriedenes Schmun= zeln, das bezeugte auch die Anzahl der Klöße, die er mit der schweren silbernenGabel zum Munde führte. Die einen behaupteten, es sei ein volles Dutzend gewesen, die ganz Neugierigen aber, die in der vor= dersten Reihe standen, wollten zwei Dutzend gezählt haben. Mag dem sein, wie es wolle, wahr ist jedenfalls, daß der Kaiser mit viel Hingabe aß, dazwischen launig scherzte und nach beendeter Mahl= zeit lächelnd meinte, so gut habe ihm lange nichts mehr geschmeckt wie diese einfachen Mehlklöße auf echt deutsche Art. Vergnügt befahl er den Aufbruch und den Weiterritt nach Rußland. Nach dieser kaiserlichen Rast mußte die Eiche ihren alten, schönen Namen opfern. Knödeleiche hieß sie seit jenem Tage. Es klang ja recht pro= saisch, das muß man sagen, und mancher einge= schworene Naturfreund hat wohl die Nase ge= rümpft ob dieser vulgären Benennung, die so sehr das Primitive betonte. Sie behielt diesen Namen auch, als Kaiser Napoleon als Geschlagener aus Rußland heimkehrte und sein Ruhm verblaßte. Man wollte nicht gerne auf den Zeugen kaiser= liche'n Glanzes verzichten, der einst unter dieser Eiche auf die Geislauterner ausgestrahlt war. Als aber Napoleon einsam auf Sankt Helena starb, ehrte man den großen Toten, indem man die Eiche nunmehr Kaisereiche nannte. Das klingt bedeut= sam und wahrhaft fürstlich und vermochte die Phantasie, selbst die dürftigste, in Schwung zu setzen. Noch heute trägt die Eiche, dieser stolze Recke auf den Geislauterner Gefilden, diesen Namen, der manchmal golden aufglänzt, wenn die Erinnerung hier ihre Fäden spinnt. Die zur Eiche hinführende Ortsstraße aber, die schönste und längste des Dorfes Geislautern, heißt noch heute die Knödelgasse. Die Jugend mag sich seltsame Gedanken machen über die Entstehung des profanen Namens. Die Alten wissen ihn meist noch zu deuten, haben sie doch von den AItvorde= ren die Mär gehört, die sich daran knüpft, und vielleicht geben sie sie weiter. Die Kinder dieser Zeit der Verflachung, die, mehr und mehr der Verödung des Geistes anheim fal= lend, keinen Sinn mehr haben für das Gewesene, mögen nichtachtend an den Spuren der Vergangen= heit vorübergehen. Und in fünfzig Jahren, viel= leicht schon früher, wird die Erinnerung an die Napoleon=Episode ausgelöscht sein für alle Zei= das Bier mit dem hervorragenden Brauwasser t/'v . . . und damit die Knödel für die kaiserliche Mahlzeit auch ortsüblich ausfielen, boten ein paar beherzte Geislauterner Frauen ihre Mithilfe an

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