Saarbrücker Bergmannskalender: 60.1932

Bibliographic data

Periodical

Persistent identifier:: 86316854X

Title:: Saarbrücker Bergmannskalender

ZDB-ID:: 2862115-3

Place of publication:: Saarbrücken

Publisher:: Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek

Document type:: Periodical

Collection:: Periodicals; Mining

Erscheinungsverlauf:: 1873 - 1962

Copyright:: Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek

Language:: ger

Volume

Persistent identifier:: 86316854X_0060

URN:: urn:nbn:de:bsz:291-sulbdigital-401258

Title:: 60.1932

Volume count:: 0060

Publisher:: Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek

Document type:: Volume

Collection:: Mining

Year of publication:: 1932

Copyright:: Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek

Language:: ger

Digitised pages:: 204

Chapter

Title:: Gemischte Beiträge

Document type:: Periodical

Structure type:: Chapter

Digitised pages:: 186

WWWWWWW 58 Gemüt! — Nun, der Luxemburger weiß die Freuden einer guten Tafel wohl zu schätzen. Dazu ist er meistens ein fröhlicher Trinker. Am liebsten ist ihm fein „Humpen" Bier oder sein „Pöttchen" G r ä ch e n, d. h. Landwein. Der Luxemburger Wein ist gar sauer, und man muß ihn gewöhnt sein, um ihn lieben zu können, aber er ist gesund und schmeckt am besten zu einer großen „Hamen¬ schmier", einem Butterbrot, gewaltig belegt mit den kostbaren eigenartig würzigen und stark mit Wacholder geräucherten Ardenner Schinken, den der Luxemburger mit berechtigtem Stolz jedem Gast vorzusetzen pflegt. Eine andere ausgezeichnete Luxemburger Spezialität ist der delikate „Koch¬ käse", im Volksmund auch Hewerlingskies (Maikäferkäse) genannt. Man stellt ihn dar aus vergorenem weißen Käse, den man mit Eiern und Würze kocht. Er sieht aus wie verlaufener Lim¬ burger und wird schon morgens zum Kaffee ver¬ zehrt. Wer der Sauer entlang marschiert, versäume nicht, dort sich an dem pikanten V i e z (Apfelwein) zu laben, der aus einer besonderen Sorte schöner, großer, goldgelber „Ionen"-Äpfel gekeltert wird. Auch gibt es an der Sauer herrliche Fische und im Herbst sogar prächtige bis zu 40 Pfund schwere Salme. Die Fischerei in der Sauer ist mit der Angel Jedermann gestattet und kostet nichts. Nur die Salmfischerei ist verpachtet und wird durch Errichtung von Dämmen und eingebauten Kasten¬ fallen betrieben. Das sind die Sperren und Wasser¬ fälle, die man überall in der Sauer sieht. Im idyllischen und lieblichen Sauertälchen liegen manch friedliche Dörfchen, die beliebte Ausflugsorte darstellen. Da finden wir manch weitbekanntes Wirtshaus, so auf der preußischen Seite, das Wirts- Lchlernach. ärmeres der Pfarrkirche mit Grabmal des hl. Willibrord.

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