Der Bergmannsfreund: Der Bergmannsfreund

Bibliographic data

Newspaper

Persistent identifier:: 1879988488

Title:: Der Bergmannsfreund

Sub title:: Zeitung zur Unterhaltung und Belehrung für Bergleute

Place of publication:: Saarbrücken

Publisher:: Saardruck; Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek

Document type:: Newspaper

Collection:: Periodicals; Mining

Year of publication:: 1919

Copyright:: Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek

Volume

Persistent identifier:: 1879988488_1873

URN:: urn:nbn:de:bsz:291-sulbdigital-690755

Title:: Der Bergmannsfreund

Volume count:: 3.1873

Publisher:: Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek

Document type:: Volume

Collection:: Periodicals

Year of publication:: 1873

Copyright:: Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek

Language:: ger

Digitised pages:: 211

Issue

Title:: Ausgabe vom Freitag, den 22. August 1873

Volume count:: 34

Document type:: Newspaper

Structure type:: Issue

Year of publication:: 1873-08-22

Digitised pages:: 4

134 fast die Hälfte auf die noch jun gen Gruben bei Bensberg. Die Kupfererze stammen mit über id der Gesammtmenge aus den Gruben von Stadtberge und sind verhältnißmäßig werthlos, dagegen haben die auf den übrigen Gruben gewonnenen Kupfererze zum Theil sehr reichen Silber⸗ und Kuͤpfergehalt. Bei Weitem die größere Häfte der Erze wird auf auswärtigen Hütten zu Gute gemacht. Nur im engeren Siegerlande findet seit alter Zeit eine Verschmelzung der gewonnenen Blei⸗, Silber- und Kupfererze Statt. Die be—⸗ stehenden 4 Metallhütten des engern Siegerlandes liefern jährlich aus einheimischen Erzen gegen 6000 Pfund Silber, 45,000 Etn. Blei und Bleiglätte und 9000 'Ctn. Kupfer. Außerdem producirt eine Zinkhütte bei Bensberg aus dor— tigen Zinkerzen gegen 60,000 CEtn. Zink. Die Volksküchen und ihre Einführung auf den Saarbrüder Gruben. III. Zur Errichtung von Volksküchen für die Saarbrücker Bergleute konnten zunächst nur die größern Gruben in Aus— sicht genommen werden, wo in den unmittelbar an der Grube selbst gelegenen Schlafhäusern räumlich nahe bei einander mehrere Hundert Einzel⸗Bergleute wohnen. Der Anfang wurde versuchsweise auf der Grube Heinitz gemacht. Nach Ueberwindung einiger Hindernisse gelang es hier der Grubenverwaltung, am 1. März 1870 mit be— scheidenen Geldmitteln eine Volksküche in's Leben zu rufen, und zwar vorläufig nur für die beiden, am untern Ende der Grube, bei der Gasanstalt, terrassenförmig über einan— der liegenden und mit etwa 400 Mann belegten Schlaf— häufer Nr. 1 und 2. Das Lokal wurde in dem (untern) Schlafhause Nr. 1 eingerichtet und bestand aus 83 zu— sammenhängenden Räumen, nämlich einem Speisezimmer, mit Tischen und Bänken versehen, der eigentlichen Küche mit Kochheerd (Brums) und sogenanntem Saarofen und endlich einer daneben befindlichen Vorrathskammer. Die bauliche Einrichtung war auf Grubenkosten erfolgt und eben— so wurde auch der größte Theil des Inventars für Küche und Speisezimmer unentgeldlich aus den Beständen der Grube abgegeben. Miethe für Lokal oder Geräthe wurde selbstverstäändlich nicht erhoben. Die Orgauisation der Verwaltung regelte sich nach einigen anderweitigen Versuchen schließlich derart, daß der Obersteiger der Grube den Ankauf der Nahrungsmittel und die Oberleitung des Ganzen in die Hand nahm, der Ma— terialiensteiger der Grube die Abnahme, Ausgabe und Ver— waltung der Vorräthe, der Buchhalter des Consum- und Vorschußvereins die Geldverwaltung, der Schlafhausmeister den Markenverkauf und die Beaufsichtigung beim Kochen, wie bei der Vertheilung der Portionen besorgte und endlich ein Committe von 6 Bergleuten, welche abwechselnd duͤ jour übernahmen, den Schlafhausmeister in der Controlle unterstützte. Am 1. März 1870 wurde die Küche mit 93 Theil— nehmern eröffnet, im Durchschnitt des März betrug schon die täglich verkaufte Portionenzahl 103, im April stieg sie auf 128, im Mai auf 153 und betrug vor Ausbruch des Krieges im Juli 190. Seit Mitte April war eine zweite Küche in dem am obern Ende der Grube gelegenen und mit 75 Mann belegten Schlafhause Nr. 3, auf ausdrück⸗ lichen Antrag der Bewohner, eingerichtet, und hatte für diese kleinere Küche ein dort wohnender Knappschaftsältester die Aufsicht übernommen. WVon Anfang an hielt man aus bekannten Gründen treng am Principe der Baarzahlung fest, obwohl bei Cre— ditgewährung mit Sicherheit auf die doppelt starke Theil— nahme zu rechnen war. Die Marken konnten zu beliebiger Zeit und in beliebiger Zahl beim Schlafhausmeister ge— auft werden, in der Küche selbst wurde keine Portion ohne Aushändigung einer Marke verabreicht. Für die Bereitung der Speisen waren 2 Frauen an— genommen, welche neben freier Kost 6 Thlr. monatlichen Lohn bezogen. Im Uebrigen wurde die ganze mühevolle Verwaltung, Aufsicht und Controlle in dankenswerther Un— eigen nützigkeit von den betreffenden Beamten und dem Com— mitte ohne jede Entschädigung geführt. Die Kohlen zum Kochen lieferte die Grube unentgeidlich. Um allen Bergleuten Gelegenheit zu geben, sich ganz, wie es ihnen paßte, an der Küche zu betheiligen, wurde täglich in 2 Abtheilungen gekocht und gespeist, nämlich von 12-2 Uhr für diejenigen, welche zur Nachmittagsschicht anfuhren, und, dann von 8—6 Uhr für die übrigen, welche von der Frühschicht zurückkamen. Ein Theil der Leute aß in dem Speisezimmer, ein anderer nahm sich die Portionen mit in die Schlafräume, wie dies eben jedem Einzelnen am Meisten zusagte. Es hat sich dabei als unumgänglich derausgestellt, daß stets vorhe rige An- oder Abmeldung der Theilnehmer stattfinden muß, zu welchem Zwecke täglich eine Liste offen gelegt wurde. Ohne diese Einrichtung kam es nämlich häufig vor, daß die eigentlichen Theilnehmer, wenn sie etwas spät erschienen, kein Essen mehr vorfanden, oder daß umgekehrt Portionen übrig blieben, welche dann am folgenden Tage zu herabgesehzten Preisen verkauft werden mußten. Die Portionen, für welche der Preis auf 2 Sgr. fest— gesetzt war, enthielten durchschnittlich 1 Liter an Inhalt, was selbst für starke Esser ausreicht. In den Speisen fand an den einzelnen Wochentagen entsprechende Abwechs⸗ lung statt, wobei naturgemäß auf die Lieblingsgerichte der Bergleute besondere Rücksicht genommen war. Es wurden hauptsächlich bereitet: Erbsen und Kartoffeln mit Dürrfleisch, Reis mit Rindfleisch, Linsen und Kartoffeln mit Wurst, Berste und Kartoffeln mit Rindfleisch, Bohnen und Kar— toffeln mit Dürrfleisch, saure Kartoffeln mit Rindfleisch u. . w. — Die Fleischportion betrug bei Rindfleisch 6 Loth lin ungekochtem Zustande), bei Dürrfleisch und Wurst etwas weniger. — Erlös für die Marken wurde täglich an den Kassirer abgeliefert, die Richtigkeit controllirte sich hinreichend durch die Zahl der unter steter Aufsicht verabreichten Por— tionen. Von Seiten des Consumvereins der Grube, welcher größtentheils auch die Beschaffung der Nahrungsmittel vermittelte, wurden die ersten Geldmittel vorgeschossen und auch die Geldbestände in Verwahrung genommen. Vorsichtsmaßregeln zum Schutze gegen die Cholera. ö Aus verschiedenen Städten und Gegenden Deutschlands trifft uns auch in diesem Sommer wieder die unheimliche Nachricht von dem mehr oder minder heftigen Auftreten der Cholera. Wenn auch zu hoffen steht, daß dieser unge— betene Gast unsere Bergreviere gnädig verschonen möge, so empfiehlt es sich doch, angesichts der Möglichkeit einer et— waigen Einschleppung der Cholera, auf die Maßregeln und das Verhalten aufmerksam zu machen, wie dem Ausbrechen derselben vorzubeugen ist, und wie man sich am Ehesten gegen dieselbe zu schützen vermag.

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